哈哈，天天吃快餐吃了都怕了，听说滋粥楼的小菜不错，所以呀，前些天和大学同学一道驱车前往位于番禺市桥的滋粥楼试食。

    滋粥楼是由顺德名厨主理，以新鲜绵软、细滑的毋米粥和地道的顺德特色美食而著称。毋米粥，不是没有米的粥，而是把米煮溶了，溶得不见米粒的粥，这是粥之上品，也是顺德人的最爱。

    一下车，便看到一座古朴中透着典雅的建筑矗立在路边，里里外外转了一圈，古老的木趟门、青砖墙、黑色火烧橼木制成的餐台餐椅，连锅碗杯碟都别具特色，将中国古代文化神韵与传统的岭南风格相糅合，看来这里的经营者品位很是不俗。

    等我们找好位置坐下的时候，我的一个同学不知道哪门子关系认识那老板，就跑去和那里的副总厨闲聊起来，还一边对桌上一道道色香味俱佳的美食上下其手，第一个遭殃的是离我最近的“三杯鸡”，仅用一小杯甜酒、一小杯猪油和一小杯特制酱油作为调料，以炭火加温，文火将鸡块炖熟。成品色泽金黄、肉质细嫩、口味醇厚。另一个给我印象很深的是炭烧猪颈肉，用秘制酱料将肉腌制一整晚，然后以炭火烤熟。表皮酥脆，肉味浓郁，肥而不腻，细尝之下，还带有一丝清甜，试着又夹了一块蘸上椒盐后放入口中，和刚才的味道又有所不同，越嚼越香，简直都舍不得吞下了。呵呵，各位想吃吗，不能不去试哦，真的很不错的。

               美味的"三杯鸡"                                      桂花炒珧柱

     除了这些特色菜之外，滋粥楼的看家功夫便是以毋米粥为底的粥底火锅，粥底选用上等米经数小时熬煮，配以独家秘方精心调配而成，再按照食客要求加上各种贝类、海鲜、河鲜、肉类等。

    哎呦呦，肚子胀胀的，好久没吃到那么饱的饭了，呵呵~~